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SOPAS
Caldillo de cholgas.
Caldillo de mariscos surtidos.
Caldillo de congrio.
Carbonada.
Cazuela de vacuno.
Cazuela de ave.
Sopa de arvejas.
Sopa de espinaca.
Primer plato
Anillo de palta rellena con cebiche de salmón.
Calamares a la romana.
Calamares al pil pil.
Centollas a la duquesa.
Ceviche de corbina y cebolla morada.
Cholgas en salsa de vino blanco.
Molde de atún con verduras frescas.
Mouse de salmon ahumado.
Ostiones a la parmesana.
Ostiones al roquefort.
Ostiones al pil pil.
Timbal de centollas.
Timbal de choclo, tomate y quesillo.
SEGUNDO PLATO
Mar:
Salmon al vino tinto con verduras.
Almejas a la marinera.
Ostiones a la sangría acompañada de pebre.
Filete de Pangasius en costa de queso parmesano y perejil.
Salmón marinado a la naranja.
Choros maltones en salsa de vino blanco.
Chupe de jibia.
Chupe de centolla.
Chupe de salmón.
Congrio a las margaritas con papas duquesa.
Pejerrey a la romana con papas salteadas.
Pejerrey salteado con papas regionales y verduras surtidas.
Salmon al limón con arroz y cilantro.
Pescado al tomate fresco con orégano.
Carnes y aves:
Chuletas de cordero magallánico con papas naturales y verduras surtidas.
Asado de cordero magallánico (+acompañamiento).
Pollo asado al limón con papas y alcachofas.
Ragú de pavo con ñoquis de papa.
Estofado de pollo con verduras (+ acompañamiento).
Guiso de tomate, huevo, chorizo y papas al horno.
Filetes al roquefort con papas doradas.
Filete al ajillo con puré campesino.
Filete al champiñón con papas duquesas.
Lomo a la vasca con papa chauchas.
Chuleta de cerdo con puré.
Milanesa de res con papas fritas.
Milanesa de pollo con papas duquesas.
ACOMPAÑAMIENTOS
Arroz.
Papas regionales.
Papas duquesas.
Papas fritas.
Puré.
ENSALADAS
Ensaladas de brócoli con vinagreta de verduras.
Ensalada de arroz frio con pollo y rabanitos.
Ensalada de choritos al vapor con choclo y verduras.
Ensalada de pollo con verduras a la oriental.
POSTRES
Frutillas rellenas de crema y calafate.
Helado de mora cream con salsa de calafate.
Mousse de durazno.
Mousse de yogurt y frutillas.
Granizado de sandía y berries.
Compota de huesillos.
Manzana asada.
Peras en vino tinto.
Helado de frutilla.
Espuma de limón.
Mousse de naranja.
Arroz con leche y nueces.
Frambuesas cremosas.
Frutas en jalea.
DULCES
Kuchen de frutas.
Carota de frambuesa regional.
Molde frutas con merengue y crema.
Pie de limón.
Carota de calafates.
Brazo de reina.
Torta de merengue y frambuesa.
Torta de piña.
Torta selva negra.
Torta chocolate blanco y frutilla.
Budín marmolado.
APERITIVO
Amaretto sour.
Caipirinha.
Calafate sour.
Jerez sour.
Mango sour.
Margarita.
Piña colada.
Pisco sour.
Vaina.
CERVEZAS
Cervezas artesanales:
Hernando de Magallanes.
Golden ale (rubia).
Imperial stout (negra).
India pale ale (roja).
Cervezas:
Kunstmann.
Heineken.
Corona.
Stella artois.
Paceño.
Michelada.
Cervezas sin alcohol kunstmann.
Cervezas regionales:
Puerto natales.
Austral patagona.
Austral calafate.
Austral torres del Paine.
Austral yagan.
Austral.
Imperial.
Malta Maracaibo.
BEBESTIBLES
Bebidas:
Coca-cola.
Fanta.
Sprite.
Canada dry.
Ken.
Coca cola zero.
Coca cola light.
Agua mineral:
Con gas.
Sin gas.
Calientes:
Té.
Té de calafate.
Café puro.
Café sin cafeína.
Vinos:
Vino Maipo reserva: Cab. Souv. / Carmènére/ merlot.
Vino casillero del diablo.
Vino don Matías reserva.
Vino gran medalla real.
Vino gran medalla real.
BAJATIVOS:
Pisco 35º.
Pisco 40º.
Vodka.
Ron dorada.
Ron añejo.
Corto pisco 35º.
Corto pisco 40º.
Menta- Fernet- Manzanilla- Anís.
Araucano.
Underberg.
Coñac nacional.
Coñac importado.
Whisky White horse.
Whisky Chivas.
Whisky Ballantine’s.
Amaretto Nacional.
Amaretto Importado.